Manuelle Schleifmaschinen
(69)Kein Haushalt kann auf Messer verzichten, egal ob es mehr oder weniger im Haushalt gekocht wird, das Messer ist unverzichtbar, es kann nicht durch ein anderes Objekt ersetzt werden. Nur ein scharfes Messer erfüllt seine Funktion, es ist mehr Aufwand erforderlich, um mit einem stumpfen Messer zu schneiden ist der Schnitt nicht sauber und häufiger wird man durch ein stumpfes Messer verletzt.
Die manuelle Schärfer werden zum normalen Schärfen von Messern verwendet, für die keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind. Ihre Verwendung ist einfach und selbst ein Laie kann dies. Sie sind praktisch und nehmen nicht viel Platz in der Küche ein. Diese einfachen Schleifmaschinen haben einen Winkel, der mit einer, normalerweise zwei, außergewöhnlich drei Führungsnuten eingestellt ist, in denen sich Schleifsteine aus Keramik, Hartmetall oder Diamant befinden. Abhängig von der abgestuften Klinge wird der Stein entweder zum gröberen Schleifen oder nur zum Revitalisieren der Klinge ausgewählt, wobei normalerweise vom gröberen Schleifen zum feineren geschliffen wird.
Einfache manuelle Haushaltsschleifer werden von den Herstellern Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal angeboten. Die Schleifer aus dem Wulkanus-Sortiment sind ausgezeichnet. Die Schleifteile bestehen aus Hartmetallstangen. Sie sind auch bei professionellen Köchen und Metzgern beliebt. Sie sind ästhetisch und können das Küchendesign vervollständigen.
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