Wusthof GOURMET na zeleninu 8cm. 1025045108

Das Wüsthof Gourmet Schälmesser 8 cm ist ein kleines, aber vielseitiges Messer mit einer dünnen Klinge und einer glatten Schneide. Mit diesem Messer können Sie Zwiebeln und Kräuter schneiden, aber auch Obst und Gemüse reinigen und schön formen. Der Unterschied zu dem anderen 8 cm Schälmesser der Gourmet-Serie liegt in der Spitze. Während die Klinge des anderen Messers zu einer Spitze zuläuft, hat dieses Schälmesser eine gebogene Spitze. Mit der spitzen Klinge ist es einfacher, in etwas hineinzustechen, was sowohl ein Vorteil als auch ein Nachteil sein kann.

Der Polypropylen-Griff ist mit Nieten sicher an der Klinge befestigt. Die ergonomische Form liegt angenehm in der Hand, sodass Sie lange arbeiten können, ohne dass Ihre Hände schmerzen. Die Messer sind NSF-zertifiziert und daher ideal für den Einsatz in der Profiküche geeignet.

Die Klinge wird mit einem Laser aus einem einzigen Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschnitten. Dieses Herstellungsverfahren ist günstiger als das Schmieden, ergibt aber dennoch sehr gute Küchenmesser. Der Stahl ist auf 56 HRC gehärtet. Dies sorgt dafür, dass die Klinge im Vergleich zu anderen Marken in derselben Preisklasse länger scharf bleibt. Zudem lässt sich die Schneide auch sehr gut nachschärfen.