Wüsthof GOURMET Schinkenmesser 26 cm. 1025045526

Das Wüsthof Gourmetmesser ist mit seiner 26 cm langen Klinge ideal zum Schneiden von kleinen und mittleren Fleischstücken. Sie können Schinken oder Roastbeef leicht in dünne, gerichtete Scheiben schneiden. Dies wird auch als Tranchieren bezeichnet. Mit einem Kochmesser ist dies möglich, aber mit einem Messer, das speziell für das Schneiden von Fleisch entwickelt wurde, können Sie auch dünnere Scheiben schneiden, da die Klinge oft schmaler ist.

Die Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt und auf 56 Rockwell gehärtet. Das Ergebnis ist eine Klinge, die ihre Schärfe im Vergleich zu anderen Marken in derselben Preisklasse länger beibehält. Der Griff aus Polypropylen ist mit Nieten an der Klinge befestigt. Die ergonomische Form liegt gut in der Hand, so dass Sie weiterarbeiten können, ohne Ihre Hände zu belasten. Die Messer sind NSF-geprüft und können daher in einer professionellen Küche verwendet werden.

Obwohl diese Küchenmesser spülmaschinenfest sind, empfehlen wir Ihnen, sie von Hand zu reinigen.